FAMILK
04-07-2020 04:37 pm
SỮA HẠT - ƯU & KHUYẾT?
Theo thành phần dinh dưỡng, sữa hạt có thể phân thành 2 nhóm:
- sữa hạt giàu chất béo, đạm: đậu nành, hạnh nhân, óc chó...
- sữa hạt ngũ cốc: sữa bắp, yến mạch, gạo lứt, khoai lang...
...
Familk chia sẻ những ưu khuyết của sữa hạt, nhà mình cùng tìm hiểu nhé:
1. ƯU ĐIỂM:
Sữa hạt cung cấp nhiều dinh dưỡng cần thiết cho trẻ em, phụ nữ đang mang thai và cho con bú, đàn ông và người lớn tuổi. Mình cùng điểm mặt những dinh dưỡng vàng trong sữa hạt nhé:
- lượng protein, chất xơ dễ tiêu hóa dồi dào,
- đồng thời chứa chất béo không bão hòa, giúp giảm lượng cholesterol có hại cho cơ thể.
- đặc biệt là axit béo không no nhiều nối đôi (polyunsaturated fat, PUF) như các axit omega-3, 6, 9
- trong khi đó, lượng carbonhidrate (đường bột) lại thấp.
- Sữa hạt còn chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa (anti-oxidants) giúp đẹp da chống lão hoá.
2. NHƯỢC ĐIỂM:
- Sữa hạt rất giàu chất đạm, nhưng các loại đạm thực vật "không hoàn chỉnh", thường không có sự cân đối và thiếu các axit amin tối cần thiết cho cơ thể (essential amino-acid), không có vitamin B12, thiếu canxi, sắt, kẽm. Do đó, khi ăn nhiều đạm thực vật không cân đối, cơ thể sẽ không tổng hợp được các protein cần thiết, gây khó khăn cho việc tiêu hóa, đặc biệt là với trẻ em đang ở tuổi phát triển.
- Mặt khác, trẻ nhỏ nếu chỉ ăn sữa hạt sẽ bị thiếu sắt, kẽm và những axit amin thiết yếu do các vi chất dinh dưỡng có nguồn gốc thực vật thường khó hấp thu.
3. KẾT LUẬN
Nhiều năm qua, Familk chứng kiến những trào lưu bài trừ sữa tươi hoặc chỉ trích sữa hạt. Tuy nhiên, khi nghiên cứu kĩ lưỡng thì loại nào cũng có ưu khuyết riêng cả.
Cách sử dụng tốt nhất là:
✨ Đa dạng dinh dưỡng, cân đối giữa sữa tươi, sữa hạt và các thực phẩm khác luân phiên để cơ thể được cung cấp dưỡng chất cần thiết.
✨ Nếu trẻ bị dị ứng với sữa bò, hoặc chê sữa hạt, thì các mẹ cũng đừng cưỡng ép, có thể cho bé dùng một loại, nhưng chú ý bổ sung các thực phẩm khác để đảm bảo dưỡng chất cần thiết cho quá trì