CHIA SẺ BÍ QUYẾT LÀM MÓN "CÁ MÚ HẤP HONGKONG"
Cá mú hấp Hồng Kông cũng là một trong những món hấp độc đáo mang đậm bản sắc Trung Hoa bởi hương vị đậm đà khó cưỡng. Cùng Đảo Hải Sản tìm hiểu bí quyết nấu món này nhé:
Nguyên liệu:
– 1 con cá mú (khoảng 600g)
– 1/2 lít nước dùng (nấu từ 500g xương heo + 50g củ hành tây + 50g hành lá + 50g ngò rí và 20g gừng, nấu lửa nhỏ cho dậy mùi thơm,lược lấy nước trong)
– Gia vị làm sốt Hồng Kông: 50ml nước tương, 20ml xì dầu, 10ml rượu trắng, 20g hạt nêm từ thịt, 10g đường trắng, 1/4 thìa cà phê muối.
– Gừng, đầu hành lá và ớt sừng, tất cả xắt sợi.
-----------
Cùng bắt tay thực hiện nhé:
Bước 1: Cá làm sạch, ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm từ thịt, rượu trắng và gừng.Cho cá vào xửng hấp 10 phút,đổ bỏ nước để khử mùi tanh.
Bước 2: Làm nước sốt cá hấp kiểu Hồng Kông: Dầu nóng, cho gừng và hành lá vào phi thơm, cho nước dùng xương heo vào chảo, rồi đến nước tương, xì dầu, rượu trắng, hạt nêm từ thịt, đường và muối, đợi cho sôi lại, tắt bếp.
Bước 3: Làm nóng khoảng 3 thìa súp dầu ăn rưới lên mình cá, rồi cho nước sốt cá hấp Hồng Kông lên, rắc gừng, hành lá và ớt thái sợi lên mình cá, bắt cá lên lò, để lửa riu riu suốt bữa ăn.

Món cá mú hấp Hồng Kông ngon nhất khi dùng nóng với cơm trắng. Một chút nước tương với ớt đâm sẽ khơi dậy nguyên vẹn hương vị thơm lừng đặc trưng của món ăn.
================================
Đảo Hải Sản cung cấp cá mú sao đỏ được cấp đông sau khi đánh bắt để đảm bảo độ tươi ngon nhất
Giá : 350,000đ/kg (size từ 500gram-4.5kg)
--------------------
Gợi ý các hải sản bán chạy:
✔Cá hồi steak cắt khoanh : 450,000đ/kg
✔Cá dìa : 160,000đ/kg ( Size từ 500g - hơn 1kg)
✔Cá bò hòm : 290,000/kg size 0.5-1kg/con
✔Cá ngừ đại dương dạng loin ( Sushi) :340,000/kg, Khoảng 3-4kg/loin (chia làm 3 khúc nhỏ/ loin)
✔Cá ngừ cắt lát : 260,000đ/kg đóng bịch 500gr
✔ Cá trích sushi ( đông lạnh ) 75,000đ/khay 200g
--------------------
☎ Gọi đặt hàng nhanh tại hotline 1900.0098
⏱ Thời gian đặt hàng: Từ 8H-21H( T2-T7) ; Đến 17H ( Chủ nhật).