Hải Sản Kỳ Hà
22-12-2018 08:30 am
CÁ NINJA ( MÚT ĐÁ ) NƯỚNG
=> Sau khi cá được khử tanh và làm sạch để ráo nước, chúng ta có thể để nguyên con hoặc cắt đôi hay cắt khúc vừa miếng tùy mỗi người.
=> Nên nhớ cá có vị đặm tự nhiên nên khi chế biến ta không cần cho muối.
=> Gia vị ướp cùng: Giã nhyễn (nghệ, gừng, riềng, sả), rượu trắng, dầu ăn, mỳ chính, đường, hạt tiêu, sa tế, ớt tươi tùy khẩu vị đem trộn đều và để khoảng 10 phút.
=> Sau đó ta có thể nướng bằng than, đá nướng, bếp từ, lò vi sóng…
=> Rau ăn kèm: Xà lách, rau răm, mùi tàu ( ngò gai ), húng quế…
=> Nước chấm: xì dầu, mù tạt hoặc mắm tỏi
