Đảo Hải Sản
13-12-2016 07:00 pm
{ MÓN NGON TỪ MỰC TRỨNG }
===1900.0098 - 0902450866 - 0909342199===
- Mực trứng là loại mực có trứng theo mùa, ảnh hưởng đến tỷ lệ trứng tùy thời điểm.
- Mực trứng được cấp đông tại tàu. Mực trứng loại A là loại mực trứng ngon nhất vừa cập bến tại Đảo hải sản, cam kết mực tươi ngon giữ nguyên hàm lượng chất dinh dưỡng.
- Mực trứng vừa ngon vừa nhiều vitamin và khoáng chất, mực có thể chế biến các món như: mực chiên giòn, hấp gừng, chiên nước mắm,...
--------------------------------------------
====MỰC TRỨNG CHIÊN GIÒN===
✔ B1: Mực trứng lấy bỏ túi mực, rửa sạch mực với nước muối loãng có pha chút gừng cho bớt tanh.
- Gừng đập dập, tỏi băm nhỏ. Đem ướp mực cùng gừng, ½ tỏi băm nhỏ, thêm chút hạt nêm, hạt tiêu khoảng 10 – 15 phút cho ngấm.
✔ B2. Đổ bột năng vào mực, xóc cho bột năng bao quanh đều các con mực. Cho dầu ăn vào chảo, đun sôi dầu, thả mực vào chiên đến khi vàng đều, dậy mùi thơm, vớt mực ra.
✔ B3: Cho tỏi băm vào phi thơm, thêm mấy lát ớt, đường, một chút nước vào đun sôi. Cho mực đã chiên vào, đảo nhanh tay khoảng 1 phút cho ngấm đều.
---------------------------------------------
===MỰC TRỨNG HẤP GỪNG===
✔ B1: Mực trứng rửa sạch, ướp với dầu hào
✔ B2: Gừng thái chỉ, hành cắt khúc
✔ B3: Rắc hành + gừng phủ lên trên mực.
✔ B4: Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín đĩa mực
✔B5: Đặt vào lò vi sóng, bật công suất trung bình, quay trong 2 phút là mực chín. Nếu nhà không có lò vi sóng thì các bạn hấp cách thủy theo cách thông thường nhé.
----------------------------------------------------------
===MỰC TRỨNG CHIÊN NƯỚC MẮM===
✔ B1: Mực trứng bạn chỉ cần dùng tay nhẹ nhàng lấy túi mực ra rồi rửa sạch, để ráo nước.
✔ B2:Tỏi băm nhỏ
✔ B3: Pha nước mắm: Để món mực trứng chiên mắm ngon thì nước mắm phải là loại ngon nha, nếu có nước mắm nguyên chất thì sẽ càng tốt. Trộn đều 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa cafe bột ngọt vào một bát con.
✔ B4: Đem mực chiên ngập dầu đến khi mực chín vàng, giòn thì vớt ra.
✔ B5: Phần dầu trong chảo bạn trút bớt ra, chỉ để lại