✅BÁNH QUAI VẠC CHAY - Món ngon Au Lac Vegan
Nguyên liệu:
- 2 mc dầu ăn
- 170ml nước nguội....
+ Phần nhân:
- 1 gói thịt uớp nướng sốt cay
(1 pack of Grilled Vegan Meat With Spicy Sauce )
- 1/2 củ cà rốt
(1/2 fresh carrot )
- 20gr nấm mèo: ngâm nở cắt sợi nhỏ.
(20 gram of dried mushroom)
- 1/2 trái bắp ngọt
( 1/2 fresh corn)
- Bột nghệ và 2 nhánh hành lá
(Turmeric powder and green onion)
- Hạt nêm chay
(Vegan Mushroom Seasoning Granule )
+ Nước chấm:
- Đường vàng.
(Yellow Sugar)
- Nước mắm chay.
(Vegan Pineapple Fish Sauce)
- Giấm.
(Vinegar)
- Tỏi + ớt băm.
(Minced Chili + Minced Garlic)
- Đồ chua.
(pickle)

Thực hiện:
-Phần vỏ
Cho bột mì + bột gạo + bột nghệ + muối vào tô sạch, trộn đều sau đó tạo hình phễu. Cho dầu ăn và 30% nước nguội đã chuẩn bị. Nhồi đều, từ từ cho 60% nước còn lại chia làm 2 đợt. Nhồi đến khi bột không dính tay. Đậy lại để bột nghỉ 20 phút.
-Phần nhân: phi thơm 2mc hành tím băm nhuyễn. Sau đó cho tuần tự: thịt chay cắt hạt lựu + nấm mèo + cà rốt + bắp hột, xào đều trong 1 phút. Nêm lại với 1 mc hạt nêm nấm chay + 1/2mcp tiêu xay, xào thêm 3 phút cho thật thấm gia vị. Cuối cùng cho hành lá vào đảo lại là có thê tắt bếp.
-Phần nước chấm: 2 mc đường vàng + 2 mc nước mắm chay + 1 mc giấm + 2 mc nước lọc, quậy cho thật tan đều vào nhau. Thêm tỏi + ớt băm nhuyễn và đồ chua củ cải là hoàn tất.
-Phần bột sau khi nghỉ, cán theo dạng tròn, cho nhân vào trong và xếp mí. Chiên ngập trong dầu nóng trung bình đến khi vàng đều là hoàn thành.
-Cách dùng:
Bánh Bánh Quai Vạc Chay dùng nóng kèm rau sống và nước mắm chua ngọt.
✔️Liên hệ mua hàng tại: http://www.aulac-vegetarian.com/
✔️Fanpage: https://www.facebook.com/aulacvegetar...
✔️Hotline: 090 952 6212
✔️ Hệ thống phân phối của Âu Lạc trên toàn quốc: http://www.aulac-vegetarian.com/vn/he...

See More